el Lima «Tahiti»
De origen tropical, el limón tahitiano (Gtrus latiJolia) no es, en realidad, un verdadero limón sino una lima ácida. El follaje es de color verde denso, con hojas de tamaño medio. Las flores, con cinco pétalos, también de tamaño medio, no presentan polen viable. La floración se produce casi todo el año, pero principalmente en septiembre y octubre. En regiones de altas temperaturas, ‘Taiti’ exhibe continuos flujos de crecimiento y floración, sólo interrumpidos en tiempos de falta de lluvia. Los brotes sucesivos dan lugar a varias floraciones que, a su vez, proporcionan varias cosechas a lo largo del año. Los frutos son de tamaño medio, tienen corteza lisa y delgada, semillas raras y, cuando maduran (unos 120 días después de la floración), tienen pulpa tierna y jugosa, de color amarillo-verde, de color pálido. El jugo, bien ácido, representa alrededor del 50% del peso de la fruta. El contenido de ácido ascórbico oscila entre 20 y 40 mg/I 00 rnL de jugo.
Referencia:
CONEJO, Y. de S. et al. La cultura de limón-taiti I Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Centro Nacional de Pesquisa de Cassava y Fruticultura Tropical. – 2. ed., rev. y aum. – Brasilia: Embrapa-SPI, 1998. Disponible en: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/162294/1/A-cultura-do-limao-taiti.pdf